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Panais maitre d'hotel
Panais à la crème
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Riz à la turque


Utamaro
machiyanomekake

"il est plus vain d' écrire des chiffres
sur l' eau qui court que d' aimer une
personne qui ne vous aime pas"
contes d' Ise



"pourquoi le coq chante-t-il, tandis
que, en cachette de tous,mon coeur
est tant épris et la nuit si profonde?"
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"Contes d'Ise."



Purée de céleri
Salade de fèves à la vitellius
Pois chiche à la vitellius
SAUCES
Sauces au verjus
Condiment de mangues vertes
Condiment de pommes vertes
Sauce Grimot la reynière
Sauce à la façon Tripoli
DESSERTS
Euphorisant
Soupe dorée
Soufflé au gingembre
Aphrodisiaque
Pêche de vigne au vin rouge miellé
Aphrodisiaque et
tonique
Tarte au melon
Très
Aphrodisiaque
Nulli Ambré
Glace au safran
Terriblement
aphrodisiaque
EPICES
De A à G
De G à V